株式会社最上企画

セントラルキッチンとは大量多品種の調理を1カ所で行う施設です。
そのため、ご契約先事業所での作業の効率化や、一定の品質の商品を安定的に提供することが可能となります。
当社では主にホテル、旅館など宿泊施設の宴会料理やバンケット料理の一部を製造・販売しております。
また、経験豊富な一流の料理人たちが製造し、指導にもあたります。
個人様向けにも冷凍電子レンジ商品もお造り、販売しておりますのでまずは当社までお気軽にお問い合わせください。

当社ではHACCPを含めた衛生基準をクリアしており、安全性および生産体制を徹底し、美味しく安全な商品を製造しております。

地元新潟県産を中心に使用する食材は国産のみ。
基本は全て無添加で調理し、素材の旨味を引き出します。
また、料亭や日本料理店で40年間腕を磨き、料理長としての経験を30年間有した社長を始め、東京や横浜にあるホテルの板前や、フレンチレストランのシェフなど一流の料理人たちが調理、製造をし、指導にも努めております。
「本物の料理人だからこそできる高品質なクオリティー」を、そのまま、お届けいたします。

鰆胡麻味噌青朴葉/赤魚胡麻味噌青朴葉

朴葉を開けた瞬間に胡麻の良い香りが食欲をそそります。ふんわり蒸されたお魚と特製の胡麻味噌の絶妙なハーモニーがお味わいいただけます。加熱済商品ですので、自然解凍後蒸し器の強火で7分ほど温めて 頂くと焼き物としてご利用できますし、陶板にそのままいれて 固形燃料の１０ｇで加熱して頂ければ陶板焼きとしてご提供できま す。